o Le poivre en cuisine :

En grains entiers, il parfume les courts bouillons, les marinades et les conserves au vinaigre ; concassé, il parsème les grillades, certaines crudités, des farces et des hachis. Fraîchement moulu, il aromatise les salades et les cuissons.

o Les propriétés du poivre pour la santé :

Le poivre a des vertus digestives, anti-rhume, anti-douleur, il aide à soigner la gastro-entérite, les bronchites, et en même temps, il stimule la libido.
Le poivre possède une action désinfectante et antalgique totale, c’est pourquoi il est très utile contre les maux d’hiver. Il soulage aussi les ballonnements, l’éructation, les flatulences et les sensations de douleur.
En cas d’ulcère de l’estomac et d’hémorroïdes, il est préférable de ne pas consommer le poivre.

L’utilisation des épices ne remplacera bien entendu jamais la consultation ou les prescriptions d’un médecin. Consultez votre médecin ou votre pharmacien pour toute médication.